第一百九十一章 营养计划
上海，中国男篮集训营内
高明从外面走了进来，笑着看着大家，“我回来了！”
球员们互相看看，并没有在高明脸上发现任何问题，他好像心情很不错
“这也不像是失恋了啊！”
“我看也不像”
高明没有理会球员们，直接和王非打了个招呼，把饭定在了明天然后他找到了杨元，让他召集十多个会做饭的训练师过来
随着训练营的成功开办，高明也要开拓一下营养餐领域的版图，就是分子料理
之前因为做分子料理太过于麻烦，高明并没有将之推广出来毕竟他的工作太多了，根本分身乏术
而分子料理这些只能起到锦上添花的作用，营养餐才是更加实惠，能够普及的运动餐饮
说白了，分子料理这玩意就是给那些已经功成名就的球员弄的，让他们既可以保持健康饮食，又可以享受胡吃海喝的正常人生活
“今天我召集你们，就是想要训练你们做一种高端的营养餐，叫做分子料理”高明简单的阐述了一下分子料理：“分子料理在烹饪过程当中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式”
那些训练师听得都蒙了，完全听不懂啊！
“简单举个例子，豆腐就是最原始的分子料理”
“哦——”众人纷纷点头，似乎略有所悟
高明笑了起来，他知道这些人在不懂装懂
“再举个例子，花生和豆干一起吃有火腿味，这道菜叫素火腿我们如果将花生和豆干放在一起做出火腿一样的形状、颜色、质地来，那就是真正的分子料理了”
“这怎么可能？”训练师们都蒙了，能够从味道上做出来就已经很不容易了
中国几千年的烹饪经验，也不过创造出来了几个类似素火腿这样的菜但是想要做成真正火腿那样的素火腿，根本不可能！
高明伸手推开厨房的们，“我今天就让你们见识见识！”
说完，他当先走进了厨房
训练师们跟进来都傻了，这是厨房吗？完全是一个化学实验室啊！里面全都是烧杯、酒精灯这类做化学实验的东西如果不是有很多灶台的话，他们还真不敢确定这里是厨房
“这些都是分子料理需要使用的工具”
高明简单的介绍了一下，然后开始忙碌了起来
“这是花生、这是豆干，我们将它们分别打成粉末，然后搅拌在一起，放到烧杯当中蒸煮，不要烧的太开，并且要注意温度，再加入可食用色素……”
一个小时之后，半烧杯的鲜红颜色的肉质状的粉末做了出来
高明将它们塞进了一个定型器当中，用力按实然后将定型器打开，一根热气腾腾的火腿就出