的效果
原料与调料相辅相成，火工得当，无疑是一道十分优秀的菜品
江枫是第一次吃这道菜，依次尝了兄弟二人的响油鳝丝，董礼的明显要略胜一筹，董仕的虽然也不差但是各方面水平都要差董礼一截
江枫在尝完之后又忍不住伸筷子多吃了几口，在心里已经觉得这兄弟俩已经可以进入待选名单了
董仕虽然要差一点，但也可以考虑
章光航比较怕烫所以是伸筷子伸得最晚的一个，等江枫和江建康都吃了有几分钟了才伸筷子
才各尝了一口，章光航就开始问题：“看简历上们两个先前都在黄记酒家工作，黄记酒家也是名店，论名气应该比泰丰楼要大很多刚刚尝了一下们两个的手艺，应该是黄师傅亲手教出来，虽然简历上没有写但猜们两个应该都是黄师傅的徒弟既然如此，怎么会跑到们这来应聘？”
听章光航这样发问江枫也觉得奇怪，按理来讲师徒都会在同一家店工作黄记酒家的黄师傅江枫也略有耳闻，虽称不上大师，但也是一位手艺高超并且有几道拿得出手的特色菜的知名厨师
黄记酒家是黄师傅亲手创建的，现在应该是儿子在经营，就算黄师傅因为年纪大了不再在后厨工作，亲手教出来的徒弟也不应该放着师傅家的酒楼不工作跑到别的酒楼去应聘
“是师傅让们来的”董仕抢在董礼之前开口
董礼看了董仕一眼，董仕不敢再开口，董礼这才慢条斯理地道：“黄记酒家转让了”
“转让了？”章光航有些诧异，们都是混鲁菜圈的，南方那边的消息们一般都不是很了解，知道的大多也都是通过裴盛华这个瓜王了解到的
黄记酒家和北平这些动辄就有近百年历史的老餐馆比起来虽算不上什么老店，但也是知名餐馆这样冷不丁就转让了，也算得上是一个大瓜了
“师父不再掌勺之后店里的生意就差了很多，再加上老板其实也不太会经营其实这几连店里都是亏损的，所以老板就索性把整个店都盘出去了们的几个师兄都由师父介绍去了其它餐厅，师父说们两个手艺还不到家，让们来北平多磨练磨练，多见识一点其它东西”董礼解释道
听这样一说，江枫只觉得有些遗憾
这几年餐饮市场竞争愈发激烈，很多曾经的名店都显得后继无力，一旦主厨被挖走或者因为年纪大了离职就很快会被市场淘汰
优胜劣汰，虽然很残忍，但一直都是如此
但章光航却不是很满意董礼的回答：“既然黄师傅让们来北平想必给们介绍了店铺，应该不是们这家店吧？”
们实现都没有收到来自黄师傅的消息
“师父原本是让们去永和居的，但是半个月前们看见《知味》的封面所以就……”董仕再次抢答
江枫瞬间秒懂，所以就鸽了永和居
一瞬间，江枫看董