第121章 底气!
服务员们将一道道外观诱人的美味端上桌,除了数道凉菜,还有很多道热菜
刚出锅的缘故,热菜上面冒着腾腾的热气
每道菜的香气都独一无二,混合在一起,更感觉舒服
“伯父、伯母,请动筷子吧”
安梓夏控制住食欲,面带微笑
餐桌礼仪,让长辈先吃,这是起码的修养
别看安梓夏在人前大大咧咧,但她极其注意察言观色,懂得在什么场合说什么话
林父林母没有拿筷子,而是端起装满果汁的玻璃杯
林父笑着说道:“咱们还是先喝一杯吧,感谢这次相聚”
大家都喝了一口饮料,林萍给父母各夹了一筷子盐水老鹅
盐水老鹅是淮南菜经典凉菜,形态饱满,烂而不散,色黄油亮,质感松嫩、肥而不腻
在钟石的家乡汉州,卖老鹅的摊点,大街小巷,遍地开花
在清代的时候,地方官员用盐水鹅招待下江南的康熙、乾隆两位皇帝受到赞誉,因此而名扬天下
林父皱了皱眉,没有急着动筷子
正准备说话,见安梓夏与林萍已经迫不及待地开始对付桌上美食
林父一脸错愕,砸吧了下嘴,喉咙发干
怎么感觉这两个女孩儿,好长时间没吃过一顿饱餐似的?
“爸,别发呆啊,赶紧动筷子,趁热吃狮子头,绝对不会让你失望”
林萍抬头看了一眼父亲,注意力放在自己碗里的狮子头上,开始细细品尝
狮子头是淮南菜的经典菜品,各个季节的狮子头口感都不一样
比如夏季会在其中加入荸荠,增加鲜脆爽凉的口感;
秋季会加入蟹肉蟹膏,制成蟹粉狮子头,完美地融合螃蟹鲜香和猪肉厚重
尽管已经过了秋季,但还是准备了蟹粉狮子头
浅白色的肉圆点缀着橙黄色蟹膏,碗中的汤汁清亮,点缀着一片翠色的青菜叶片,此外还有几片香菇
林父皱了皱眉,冲着林萍苦笑,“这么一大团肉,感觉太油腻了”
林家不是淮南人,而是齐鲁省人,因此他们对狮子头并不熟悉
以为就是普通的肉圆,肥肉和瘦肉混合剁碎,然后煮熟了,味道会不会很腥且油腻?
换成那种无肉不欢的人,会觉得特别有食欲
林萍的父母身体清瘦,一看平时就注意养生,别说鱼肉了,下厨做饭,即使是油盐也放得很少
他们极少下馆子,觉得外面的油烟酱料放得特别多,而且不太卫生
安梓夏耐心地解释道,“狮子头一点也不油腻,是用肉泥混合着许多食材制作而成,你们绝对不会失望”
安梓夏已经品尝过狮子头
她也曾吃过很多酒楼做出来的狮子头,但作为资深狮子头品尝家,食堂的这份狮子头,给她的感觉依然惊艳
她心中甚至涌起一股奇葩的想法,如果林父林母不吃,自己可不可以拿过来吃,也避免浪费了
安梓夏被自己的