“方师傅你呢?”转头看向方明。
“我的菜品点的没有他们的多,相对来说,酸辣土豆丝,宫保鸡丁饭,尖椒鸡蛋和手撕包菜点的多些。”方明回答的有点不好意思。
“你现在这几样都做一遍,我看看再决定。”
然后微微抬头看向了万有良,这个高低差,充满了恶意。
“只要菜单上有的,我都可以。”万有良面无表情地说道。
“嗯,那你煮一锅海鲜疙瘩,再加一锅黄豆猪脚汤吧,11点前都准备好,保温桶里至少要满三分之二以上,都开始吧。”
分配完了任务,个人开始分头准备,厨房里8个灶头,正好一人两个,文宇把鸡肉和牛腩炖上,之前已经腌制好。
方明炒菜速度挺快,四道菜不到15分钟就做完了,文宇在一边看的直皱眉。
拿起筷子逐一品尝,眉头更紧。
“酸辣土豆丝,土豆切的粗了,没有炒热水,有点涩,醋放少了,要放陈醋醋不要放香醋。”
“宫保鸡丁鸡块切太小了,还有火候过了,鸡肉没有充分腌制,咬起来干巴巴的,花生要用生花生炒,泡过的花生太软,还有,味精放太多了。”
“尖椒鸡蛋,油温不能超过6成,否则就像这样鸡蛋老了,一样盐和味精放多了。”
“手撕包菜还可以,不过建议包菜不要煮的那么熟,7到8分熟就行。”点评时方明站在一边,尴尬的不行。
“等会我来做一遍你看看有什么差别。”文宇说完后转身出了厨房。
“唉。”方明深深叹了口气。
“不用紧张,说说谁都会。”万有良拍了拍他肩膀。
吕超笑了笑,没有说话。
文宇走到前台让周海燕在门前制作块黑板,把几个大锅煮的菜作为推荐菜标上主厨推荐,再加一个每天一款特价菜,8折优惠,今天的特价菜为香菇滑鸡。
回到后厨,开始表演厨艺,首先鸡肉切丁,然后腌制。
拿起一个削好皮的土豆放在案板上,开始表演刀功,剁剁剁一阵快速有节奏的声音后,土豆变成了一根根均匀纤薄的细丝,小佳还走上去拿起一根举到眼前,“哇,文师傅好厉害。”
文宇笑了笑,拿刀抄起土豆丝放进了锅上的热水里,10秒后抄出,开始大火爆炒,半分钟后装盘。
文明看的一愣一愣的,第一个拿起筷子尝味道,然后朝着文
点击读下一页,继续阅读 泥巴捏的墙 作品《梦回80之我有一座传送门》第8章 走在正确的路上