说
自打我们的饭店开张之后，去他们那边去吃饭的货车司机，就越来越少了
现在在利民饭店吃饭的顾客，来的最多的，就是那些长途客车拉去的旅客”
“对啊”
叶小川笑，“这种顾客，它是由客运服务社，和利民饭店事先就联系好了的，相当于定点饭店”
“这种生意，一时半会儿之间，咱也揽不过来”
叶小川详细解释给老支书他们听，“做这种生意，好处就在于细水长流
但它也有个坏处：那就是过路的旅客，在吃饭方面，通常不会太大手
吃两个馍馍，喝一碗不要钱的三合汤
稍微舍得一点的顾客，最多也就是吃上一碗，素哨子杂面面条，他们追求的是能吃饱就行”
“两位叔，你们想想，这种生意...他怎么砸价？
即便是他们把馍馍做得大一些、把面条多弄一点...但问题是，即便他们饭店里真那样做，这些旅客，能成为他的回头客？”
听叶小川这么一说
老支书和大队长，开始有点明白了：这个时期，总的来说
大家伙出远门的次数，很少
也就是说：利民饭店做这种过路客的生意，基本上都属于是一次性买卖
无论他们是加量，还是降价卖...对于顾客的总量，是不会有任何影响的
只因任何一位坐车的旅客
也不可能贪图在利民饭店吃饭，比较实惠，而专门又坐上车，跑到他那里去吃吧？
更何况
利民饭店，其实没有多少降价的空间：
一个杂面黄馍馍，在顾客有粮票的情况下，饭店卖的是3分5厘钱
而一碗素哨子杂面，售价是9分
老支书和大队长对视一眼，似乎若有所悟
点击读下一页,继续阅读 骑着三轮去火星 作品《火红年代，我在陕北当知青》第140章 搞啥加量不加价？