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县里也会派出农业技术员，经常下来，教我们种田、除草、防虫”
另一个老农说道：“现在的工具质量都好，镰刀铁锹都很锋利，经久耐用精盐便宜，大家油盐不缺，干活有劲”
叶坤又问：“耕牛够不够？”
“够用家家户户都有耕牛，人口多的，有两三条耕牛”村长点头：
“种田这种事，只要开荒成功，以后越来越省力去年耕种过的土地，今年翻种，就很轻松”
“那些公牛，都要经过骟割，否则容易伤人太凶的公牛，就要除掉，不可留下后患”叶坤了解乡村细节，叮嘱道：
“公牛见不得红衣服，要注意别让妇女小孩，穿着红衣服去牵牛放牛”
村长抓了抓脑袋，憨笑道：“听说皇上以前种过田，看来是真的，对耕牛这么了解”
说话间，两个农业技术员走了过来
是县里派下来巡查的，也负责指导生产
看见叶坤等人坐在田埂上闲聊，技术员笑道：“赵村长，又在开田头生产会议啊？”
村长挥手大叫：“老弟快过来，皇上在这里！”
技术员吓一跳，瞪眼道：“赵村长，你胡说八道什么？”
“真的是皇上在这里！”
老赵跳起来，将技术员扯过来，对叶坤介绍：“皇上，这是县里农业司的技术员，老王、老张他们负责我们这一片，每天都来查看”
叶坤点点头，笑道：“技术员大人辛苦了，我是叶坤”
技术员惊呆了，急忙抱拳施礼
叶坤还礼，笑道：“两位来得很巧，一起坐下来，开一个田头生产会议吧”
两个技术员战战兢兢，坐了下来
叶坤问道：“县里的农业司，有没有具体的工作目标和任务？”
老张点头：“有任务，县里制定的任务，是今年产量，不低于往年另外，因为人口增加，今年还要开荒五千亩土地”
“粮食都吃不完，有必要开荒吗？”
“朝廷的旨意，有时间，不忙的话，就组织集体开荒，叫做居安思危”
“这也是”叶坤点点头，又考察两个技术员的农业知识
技术员算是科班出身，初中毕业后，在朝廷农场实习一年，学习农业知识和实际操作，又不定时接受新知识，所以很称职
叶坤忽然问道：“狗尾巴草，能不能吃？”
老王一愣：“不能吃”
老张显然更专业一些，笑道：“能吃，因为狗尾巴草是小米的老祖宗，我们的小米，就是狗尾巴草驯化的狗尾巴草的种子里，含有淀粉，磨碎以后熬粥，有小米香气
我记得培训的时候，老师说过如果遇上灾荒年，可以收集成熟的狗尾巴草，用火燎一下，把种子磨碎，用纱布过滤，熬成米汤，可以救命”
“你看，这就叫专业！”
叶坤点头笑道：“我们现在的粮食，大多数，一开始都是野生作物，经过几千上万年的驯服，才变成了粮