江风又开始忙碌农家小炒肉。
先是铁锅炒辣椒，炒熟之后放出来备用。
然后热油下锅，加肉开炒，等有些肉的香味飘出，就下葱姜蒜，再加点豆瓣酱。
最后加入酱油蚝油盐，加入辣椒，翻炒几下，出锅。
辣椒炒肉就成了。
辣椒炒肉的味道飘的更远，周围的摊子都能闻到江风这边做菜的香气。
一个大哥来到江风的摊前，问道：
“老板，这盖饭怎么卖？”
江风一边炒菜一边说道：
“1荤1素18块，2荤1素25块。”
“今天荤菜是鸡腿、小炒肉、鱼香肉丝。”
“素菜是西红柿炒蛋和香菇青菜。”
“锅里有紫菜蛋花汤，3块一碗。”
听到江风的报价，大哥稍有些犹豫。
小摊盖饭要二十多，算贵。
不过这炒菜的味道闻着是香，本来不饿，闻着也饿了。
“给我来个小炒肉和西红柿炒蛋，加个蛋花汤。”
大哥还是下了单。
“好，你找地方坐，稍等会，马上就好。”
江风开始忙碌起来。
炒出来一个菜，差不多能满足四五个食客的需求，鸡腿一次炒出来八九个，放在锅里炖着就行。
所以，纵然是江风一个人，也完全忙得过来。
“老板，你这厨艺可以啊！”
“这手艺不去饭店当个大厨，怎么想着摆摊了？”
大哥一边看江风做饭，一边还和江风唠嗑。
主要是江风炒菜的手法很好，卖相也好，一看就是内行。
江风笑着回道：“挣钱。”
听到江风这么说，大哥也没多想，只是竖起拇指：“还得是年轻人，就是厉害！”
不多时，江风又做好了一盘盖饭。
米饭上放着辣椒炒肉和西红柿炒鸡蛋，再浇一些辣椒炒肉的汤汁，看着就很可口。
盖饭吃的就是米饭混着汤汁的感觉。
有人喜欢吃白米饭，有人喜欢吃拌饭，口感各不相同。
大哥坐在位置上，拿着筷子，把辣椒炒肉混着米饭拌了拌，让汤汁和米饭充分结合，然后再扒拉一口吃进嘴里。
刹那之间，拌饭的独特味道在他的口中绽放。
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