第三百一十一章 东坡肘子的第二种吃法 (第二更)
不过这下终于可以吃了
一勺子下去，正好舀起一块，上面还有着肉冻
是漂亮透明的琥珀色，颤巍巍的看起来格外让人想下嘴
“看起来不错”一旁观看的凌宏肯定的说道
肘子一入口，冰凉的肉和温热的口腔一接触，就开始慢慢融化
“吧唧吧唧”咀嚼两下，肉酥软化渣，带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲，而裹在上面的肉冻则带着清香味，还有一丝丝的酸味，一下子中和的整个肘子的味道
“太好吃了，冷了居然是这个味道”少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻
吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍
等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头
少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉
“好神奇，这是凝结了吧”少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃
这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉
“袁老板是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来
“没错，温热会影响口感”袁州点头，肯定的说道
“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同”凌宏感慨的说道
“袁老板再次刷新了对东坡肘子的看法”一旁的食客也很惊讶
“一个东坡肘子已经这么好吃了，现在居然还有了第二种吃法，看起来还只是因为袁老板想要追求完美”食客表示还好不是处女座，不然和袁老板一样简直无语
“袁老板再次超神”听语气就知道是常打游戏的人
“现在才知道什么是精益求精，要不要回去把报告在写个三遍，做到完美再交”食客拿着手机喃喃自语
“三遍不够，看袁老板肯定不止试做了十几次，可以向靠齐”这是提建议的食客
“很好，这很袁老板”凌宏表示难怪喜欢这里的菜
也只有这样追求完美，认真的态度才能做出美味
“们合点一份肘子，放冷了吃怎么样？”边上的食客已经开始计划尝试新的味道
“这个主意不错，怎么分？”一拍即合的食客，直接讨论分赃问题
“一人一半，平均的”听起来还是很公道的分法
有一就有二，这不许多客人开始和相熟，或者说过话的食客结伴，这样就能吃