，生长最快但缺点也很明显，这种猪抗病能力不行，如果大面积饲养，患病死亡率会很麻烦
有的猪特别爱动，四处乱跑，这因为它的种群基因里，野性的成分没有退化干净这种猪身体壮实，瘦肉比例高，抗病能力较强，但缺点是长的慢对于穷人百姓而言这种猪不适用，但是肉质相当不错，适合高端层次的消费群体
很遗憾，大宋的猪大多数是携带野性基因的猪对于后世来说是长的慢的精品猪，但是对于缺油缺肉的大宋平民来说不太好
如此一来，大规模的集群爆猪肉还需要一些时候
要先进行种群进化就是这个原因，这些个小猪还没有经过阉割
阉割过的猪攻击性明显降低，不喜欢动，起膘明显，患病率也会大幅降低，并且对改善肉质中的某些重口味很有帮助
大宋一朝，或者说古代是一个秘方横行的世道，各家都有各家的秘方包括养猪也是一样的
高方平注意过，汴京的猪大多数没有经过阉割，但小部分经过了阉割，所以阉割过的那些猪不说其他，至少在口味上就占有优势，不但好卖些，卖价也更高
这个现象充分说明了宋人的智慧，就像各种发明的出现一样，已经有那么一些家伙学会了阉割猪，来形成他们自己的竞争力
只是说这个方法就被他们给隐藏了起来，作为他们自己的秘方
高方平暂时需要进化种群，所以这一步还不忙着进行
种群进化方面高方平也有基础，只要有时间有资金，无非就是用不同的种群，每个种群内不断基因提纯
这种方式叫直交，让最懒的那些肥猪进行“近亲结婚”，然后继续近亲结婚
这个过程很残忍，会出现大部分无法生长、有缺陷的废猪
但大数据法则之下，偶尔也会提有纯成功的，猪会拥有优良的懒肥猪的最强基因，然后再和其他种群的提纯猪杂交，那么便是最能出肉出油的好猪种
关于这些都有比较成熟的科学可依，就是需要时间……
理出了一个大概的头绪后，高方平派出好几路混混，远赴各地区收猪去
磨刀不误砍柴工，挑选全国各地的种群，进行优胜劣汰的大数据进化种群，这个步骤省不得，资金投入也绝对不能小气
现在只是小试牛刀而已，战马一样可以用这种方式培养出来
事实上大宋也没有轰炸机，但几百年后最终会有的关键要有这个想法，去追求，去投入
马的种群基因一样可以进行有目的进化天然牧场的奔跑，一定程度上可以用训练特种兵的方式，以小训练场达到当然成本会高起
真正的力量取决于肌肉群，而肌肉群取决于训练和营养配方马的特性，则取决于种群优化
只要有时间有资源，这些在高方平的手里，应该都能慢慢做到
甚至可以继续细分精品，比如轻骑