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第34章 厨娘33(3)

米竟然会变成灿烂的金色,看上去十分鲜嫩可爱这究竟是什么缘故?

她大惊之下控诉道:“这不对!林淡的糯米在灰水里浸泡过,是脏的,卖相怎么可能比我的好看?”

不等众人露出讶异的表情,林淡已徐徐开口:“你只知其一,不知其二你可知道,木柴燃烧后形成的灰烬比泉水还干净,由于火焰的淬炼,里面的脏污都已经被焚烧掉灰水中还含有一种神奇的介质,可以用来洁净双手,也可用来发制干货把坚硬的干货泡入灰水中,软化的速度是清水的数倍我包的这种粽子便是用这种灰水浸泡的,名为灰水粽,是百越地区的特产被灰水浸泡过后的糯米非但不脏,还会染上一层金黄色,香味浓郁而又独特,口感软糯爽滑,比普通白粽更美味”

她伸手示意:“品相比完,大家可以评判一下二者的香和味”

皇帝把盘子端起来,仔细嗅闻两个粽子,眉梢不由挑高,然后把盘子递给身旁的老御厨,老御厨闻过之后眼睛一亮,又递给下一位裁判众人轮着闻了一圈,最后交给严朗晴

严朗晴本还不信邪,闻过之后却已面如死灰这颗灰水粽果然像林淡说的那样,透着一股淡淡的草木香气,另有一股清新的涩味和隐隐的酱香夹杂其间,十分独特而她的白粽就只是米香和肉香,虽然也好闻,层次却不丰富,与林淡的粽子一比就显得普通起来

“大家尝尝味道吧”林淡神态自若地拿起筷子,把两个粽子划开

众人分别品尝两种粽子,脸上的惊叹更浓无他,这灰水粽不仅色泽鲜亮,香味独特,连口感亦十分软糯爽滑,虽已经放凉,滋味却不失分毫,咬进嘴里略略弹牙,先是尝到一点糯米的甜,到后面却又涌上一股涩,最后便是浓得化不开的酱香和肉味,丰富的汁水充盈口腔,叫人回味无穷

尝过林淡的粽子再去尝严朗晴的粽子,口感和滋味立刻降低了好几个层次这白糯米粽已经放凉了,没有刚出锅时的软糯,咬进嘴里略有些发黏,不好咀嚼,芯子却是硬的,很难下咽,连那肉馅都已经结块,显得干巴巴的

看见众人微蹙的眉头,林淡徐徐道:“灰水粽冷透之后吃,口感反而更好一些,软糯中透着一点弹性,十分容易入口莫说包了肉馅,即便什么馅都不包,只是沾糖吃,滋味也十分美妙普通的白糯米粽冷透之后却会发干发硬,不好入口,得热一遍再吃,这就是二者的差别为防你们说我胜之不武,便重新挑两个粽子加热了吃吧”

严朗晴握筷子的手微微发抖,却什么也没说,而是面带希冀地看向皇帝

皇帝朗笑摆手:“来人,去热粽子!”

立刻便有两名宫人拿上粽子去厨房,少顷捧着一个食盒回转加热过后的白粽果然十分软糯,口感比刚才好很多,但林

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