肘子分为前肘和后肘，猪前腿肉少，瘦肉很多，而后腿不一样，个大，肥，肉还多，炖出来的味道更香。
在他们这里，这样的大肘子叫做“后墩”
“哎呦我的天，铁生买的这肘子是真的好，你看这微微颤颤的样子，一看就很烂糊。”
有很多年吃席惊讶的老大爷，一看到这肘子，就知道炖的怎么样。
“你们这些年轻人看着点，肘子怎么吃的。”
老大爷对旁边一桌年轻人说道。
在年轻人的注视下，就看到老大爷用手抓着肘子上的骨头，轻轻的往外一拉，就把骨头拉了出来。
看到骨头上面只有一点肉，老大爷对众人说道：“哎呀，你看这骨头上，只有这一点肉，肘子肯定炖烂了，咱们快吃。”
老大爷拿着骨头一阵嗦喽，然后把骨头随手往下一扔。
正在跟鸡骨头较劲的黄狗瞬间亚麻呆住了。
黄狗：这是过年了吗？
“这肘子味道不错，咸中带鲜，还有点冰糖的甜味，这味道真是绝了。”
“吃完饭去厨房找师傅要个名片，以后有事就找他。”
吃过这些菜，很多宾客已经决定走的时候给郑飞要个联系方式。
“菜来喽，爆炒羊肚，爆炒肥肠，什锦虾仁。”
上完两道肉菜，接下来又是三道菜。
菜一道接一道上来，很快就放满了桌子。
郑飞擦了擦汗，这次有主家给他帮忙，菜做的就是快。
要不是厨房地方小，摆不开，郑飞都已经把所有的菜都做好了。
忙完这阵子，招人的事情要提上日程了。
回去还要打听打听，最好能找到王明天。
他从小跟他爹王师傅十里八乡做大席，很熟悉大席的做法，也不用他交，这也是为什么一想到招人就想到他的原因。
“红烧带鱼、炭烤羊排、红烧鸡块、红烧排骨～”
“这菜上的也太快了吧，我都吃不过来了。”
“你怎么哭了？”
“没事，是这些菜太好吃了，我高兴哭了。”
“嗨，吓我一跳。”
“这羊排烤的真不错，外焦里嫩，上面还有一层辣椒面和孜然粉，吃起来满口留香。”
“这菜挺硬啊，除了刚才的芸豆，居然都是肉菜。”
不得不说，这次为了把婚宴弄好，李铁生可是下了血本，要不是不能没有青菜，他恨不得把所有的菜都做成肉菜。
“嗝，不好意思，吃撑住了。”
有人吃着吃着，不好意思的打了个饱嗝。
农村大席，不光菜硬，关键是分量也足，味道也好，这也是为什么很多人喜欢吃席的原因。
吃饱的人摸着肚子，看着桌子上还有那么多菜，有些可惜。
“要是早晨不吃饭就好了。”
“来了，香芋地瓜丸、四喜丸子，盐水大虾。”
又是几道菜上桌，吃饱的人闻到这些菜散发的香味，再也忍不住了，拿起筷子继续吃了起来。
现在正值中午吃
点击读下一页,继续阅读 郑个小目标 作品《新东方毕业，你让我烧大席？》第二十九章 你怎么把袋子拿出来了