广,陈扁担是这个游戏的忠实爱好者,只要有空闲,哪怕卖货也会找当地几个小孩来玩,然后这个数石头游戏随着过年走亲戚传遍了附近的大街小巷,许恒这个新年都是在跟不同的小孩子数石头之间渡过的,乃至多年后许恒成人,去往京城也经常看到有小孩子聚集玩耍。
进入腊月,年味愈浓,寒冷的天气盖不住过年的氛围,尤其小孩子之间更加盼望过年,孩子和大人想过年的心情是反着来的,孩子是巴不得一睁眼就过年,大人是数着过年,年前的日子事情太多了。最重要的一项就是杀年猪,也就是许壮爹最忙活的时候,经常天不亮就开始一个一个村子轮流杀猪。
屠户杀猪除了收取佣金外,主家还会赠送一些下水,所以进去腊月许壮这天天猪下水就没断过。
不过这里下水处理肯定没有许恒前世去腥清洗那么彻底,所以许壮有一次拉着许恒去他家吃肉,虽然许恒馋肉,这带着一股腥臊味的大肠还是没能下嘴。
顺带许壮过来找自己,许恒都感觉许壮说话带着一股大肠味,许恒强制许壮来找自己一定要漱口,否则不要跟自己说话。
本村的杀猪是安排在后面一些,杀猪那天从早到晚许家庄上空都充满猪惨烈的叫声,自家那头小猪仔一整天都瑟缩在角落里。
越靠近月底,年味越重,家家都置办起年货来,这里的规矩过年除非串亲戚,否则家里不太开火。
所以都开始提前储备食物,比如蒸馒头,蒸包子,蒸糖三角,平时舍不得吃白面,现在可劲做。
天冷都不怕坏,直接把蒸好的面食放进一口大缸里放着,许恒最喜欢樊氏蒸年糕。
提前泡好的糯米跟红枣交替铺满,一层糯米一层红枣,幸亏爷爷家有一棵好的红枣树,家里过年的红枣不缺,若买不起红枣的人家就会用红豆代替。
不过糯米还是搭配甜丝丝的红枣好吃,红枣的清甜搭配软糯的糯米特别好吃。
年糕还是刚出锅好吃,许恒就是贪吃年糕吃多了,结果糯米不消化,惹得晚上肚子疼。
年糕蒸好后,会直接放在外面放凉,等年糕冻定型后,用刀切成长条的小块,等着过年时可以直接蒸着吃,也可以放在火盆烤着吃,不管如何吃都是过年的一道美味。
过年最主要的还有一道美食就是糖,这里的糖是饴糖也就是常说的麦芽糖,这个也就过年才有,而且都是待客时才会摆出来,否则就家里准备的这点糖早被馋嘴的孩子吃光了。
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