胡志海一脸呆滞，很快反应过来了，气得头发都要竖起来了。
我胖点怎么了，我吃你家大米了？！
到了菜市场，江渔也没有去别的地方，直接找到了生鲜配送中心的赵老板，选了一条十来斤重的大鳙鱼，又买了剁椒等其他配料。
当然，系统提供的配方和传统的做法并不一样，一些调料配送中心并没有，江渔在菜市场中专门卖调料的地方找了好一会儿，才算是把配方中的材料全部买齐。
买完食材后，江渔和胡志海便带着处理好的大鳙鱼等食材，又急匆匆地回到了店里。
也不知道陆锦生是初来乍到路不熟，还是别的原因，他们到现在都还没有回来。
江渔也不急，一边将鱼头切下来清洗干净沥干备用，一边开始按照系统提供的配方，开始调制酱料，等到他差不多完成了，陆锦生等人终于回来了。
“这鱼头倒是简单，好的剁椒还真是不好找。”
一进门，陆锦生就忍不住摇头，叹息着说道，
“剁椒鱼头的灵魂，全在剁椒上面，剁椒选的好，做出来的鱼头，色泽鲜亮，香辣爽口，越吃越香。
我刚刚找了好几个大超市，都没能找到能用的剁椒，最后啊，还是找了个在这边开湘菜馆的老乡，从他那里要来了一小罐自制的剁椒。”
说着，他就从身后的陆春明手里提着的袋子里，拿出一个小陶罐来，亮给江渔看，
“小江老板，你要是没找到满意的剁椒，也可以用我的，反正这一小罐，我也用不完。”
“不用了，谢谢陆爷爷。”
江渔摆了摆手，笑着说道，“我找的剁椒也挺好的，也是人家自制的。”
这话倒是没说谎，他拿回来的剁椒，是赵老板自己腌制给自家人吃的，用的还是朝天椒，又辣又香。
也就是听说江渔要做剁椒鱼头，他才大方地送了两小瓶，一般人来，他还舍不得拿出来呢。
“是吗？那就好！”
陆锦生一听，也笑了起来，他来到洗菜池旁仔细地洗了洗手，这才说道，
“那咱们就开始吧，时间也不早了。”
说着，他便让陆舒武将一直提着的鳙鱼放到池子里，开始动手清洗了起来。
把鱼洗干净后，陆锦生便拿起刀子，先去鳞去腮，把内脏之类的清理干净后，再把鱼头整个切了下来。
他选的这条鳙鱼，也