手里捏的一个东西展示给李卫国：
“三哥，你看，蝲蛄！”
蝲蛄是当地特有的一种水生甲壳动物，模样有点像小龙虾，不过这东西对水质要求比较高，必须是活水儿，而且不能有丝毫农药化肥之类的污染
这样一来，蝲蛄就成了水质的检测试剂一般的存在
等到几十年后，李卫国他们这边，早就不见了蝲蛄的踪影，想吃都吃不到
看着还张牙舞爪的蝲蛄，李卫国也不由得咽了咽口水：“好东西，小梅你多抓点，回家叫大姐做蝲蛄豆腐，晚上加个菜”
“是，保证完成任务！”小当家又欢欢喜喜去抓蝲蛄
晚上收工回到李家，就在当院摆了两张桌，李卫国还把老村长和王队长以及几名知青请来作陪
红烧鲤鱼，清蒸鳌花，炒江虾，炒蛤蜊，中间更是摆放着一盆蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是本省的一道名菜，虽然名字里边有豆腐，但是并不是用豆腐做的
做这道菜挺费事，李玉梅忙活了一下午
先要把蝲蛄收拾干净，然后用石磨把蝲蛄都磨成浆，锅里烧开水，把蝲蛄浆倒进水里，就慢慢凝成豆腐脑一样，因而得名
吃的时候，不用添加其它佐料，上面撒点韭菜段就成
“哎呦，蝲蛄豆腐，俺先尝尝”
赵广定也不客气，先舀了半碗，刚要往嘴边送，就听咚的一声响
这动静听着熟悉，是老村长的单拐发出来的
赵广定一抬头，看到老村长炯炯的目光瞪过来，连忙点头哈腰把碗递过去：“二舅，您先尝尝”
老村长嫌弃地瞧瞧自己这个外甥，再瞧瞧张罗着大伙入席的李卫国，他就纳闷了：白活快四十年，这人和人的差距咋就这么大涅？
“二爷爷，广定叔今天干活可卖力气了，一会多喝两杯，解解乏”李卫国还真怕老村长一言不合，又用拐杖敲赵广定
“卫国啊，以后你多带带你广定叔”老村长点点头
大伙都落座，边吃边喝
“这豆腐脑真鲜啊，里面都放啥了？”王燕喝了一口蝲蛄豆腐，那叫一个鲜啊
大伙都笑，城里娃子，估计还真没吃过这个
淡淡的晚风，淳朴的乡情，叫李卫国也感觉十分舒坦：要说人情味儿，还是这个时候最足啊
水库这边的工程，一连干了三天，这才算是彻底完工
冲毁的堤坝重新修补好，又可以正常蓄水
夏天是丰水期，江岔子源源不断地输送江水进来，要是再下两场雨，估计十天半月的，水面就能恢复到原来的大小
看着自己的事业一点一点有了模样，李卫国心里当然欢喜
这天吃过饭，王燕和郑先农等几名知青，又过来学习
明显能够感觉到，大伙的劲头更足了，就连李小梅，也端着一本书，看得津津有味
李卫国过去瞧了一眼，原来是看小人书呢
学习方面就没李卫国啥事了，他披上衣服，往水库那