这么大的雨,代表着瑰山含水丰富,我们到时候可以随时补充水源,不用担心。”
慕老六这才点点头,从二婶的手里“解救”出五哥,两人舀出一瓢水,蹲在一边埋头洗菜。
众人各自忙碌着,慕父慕母淘米煮饭,二婶三婶将兄弟俩处理好的千金菜削去外皮,切丝凉拌。
大嫂雁氏和慕允禾看顾几个小家伙,三嫂花氏则是在一旁照顾昏迷不醒的丈夫,余光瞥到和睦的一家,又开心又忧愁,心情实在复杂。
慕云卿专心处理五花肉。
她先将肥瘦相间的五花肉去皮,浸泡在水中去除血腥味,随后将处理好的五花肉放入锅中,加入灵泉水,将肉没过去,又往里撒上一点盐。
“这就好了?”
慕老六干完活,无聊地凑过来,看着慕云卿的做法,越发好奇。
“还没呢!”
慕云卿笑着回答,等水开后撇去浮沫,盖上盖子闷煮。
随着时间推移,锅里的水越来越少,直至彻底烧干。
白花花的肉也逐渐变色,真的裹上了一层金黄色的脆皮!
慕云卿见状,用筷子不停地为肉翻面,直到整个变成金灿灿的一整块,才盛出来。
这便是五花肉最简单、最香的做法。
与此同时,米饭也蒸好了。
所有人都端着碗围过来,都等着慕云卿的五花肉,闻着飘来的香味就已经让人垂涎欲滴,嘴里不住地分泌唾液。
尤其是瑶瑶和筱筱,两个小家伙端着堪比脸大的碗,颇具喜感。
慕云卿掏出匕首,轻轻划过脆皮,发出“咯吱吱”的酥脆响声,手起刀落,那整块的五花肉被切成均匀的厚片。
除了这些,还剩下没处理的肉,慕云卿将其切得薄如蝉翼,直接贴在锅上。
连油都没刷,她手一拈,空间里的孜然和烧烤料一撒,看着它们被火烤的卷了边,才盛出来。
两种五花肉各有特色,香味浓厚,充斥满整个山洞。
“大家快吃吧!”
慕云卿边说着边夹了一筷子给慕老爷子夫妇,笑脸盈盈道:“祖父祖母快尝尝我的手艺。”w.ćőm
两个老人点点头,放入嘴中,脆皮白切肉被烤得外脆里嫩,果然只需要一点点盐就奇鲜无比。
而那烤肉则被烤得焦焦的直冒油,十分有嚼劲!
“好吃!太好吃了!!”
点击读下一页,继续阅读 池柚白 作品《爽!我用空间搬空皇宫,悠哉逃荒》第73章 搭帐篷,分睡袋