随便就能吃到的吗？
林师傅三人也微微摇头，似乎也有点儿不相信慕晴所说的话
“你还别说，昨天我就有点儿发现，这牛头方的口感好像是挺像一道菜的，但是怎么都想不起来
这林师傅一说起来，仔细地想一想，还真跟我们前段时间吃到的红烧熊掌很像啊”
楚云风本来想低调一点儿的，但是看到楚月那嘟着嘴的模样，便忍不住说出来逗逗她玩好了
“楚老弟，你们俩真吃过？是川菜传统手法烧制的熊掌吗？”
慕晴说的话林师傅觉得可信度较低，但是楚云风再这么一说，似乎这件事儿就没这么简单了啊？
“是吃过的，前段时间我们跟李老一起去了日本，在那边吃熊掌是合法的，李老做了一份出来，我们有幸尝了一下”
楚云风一边说一边给楚月打眼色，意思是谁让你不相信的，我们就是吃过啊......
“李老？是那个李老吗？”
沈文刚和方德才听到李老的名头瞬间不淡定了，一脸激动地追问了起来
“就是那个李老，楚老弟，口福不浅啊，这不仅亲口尝到了李老的手艺，而且还是这道红烧熊掌，当真是羡慕啊”
林师傅是知道楚云风跟李老的关系，所以没有两位师弟那么震惊
但是对于能够尝到李老亲手做的这道菜，还是非常羡慕的
“运气罢了，刚好李老的故人在那边弄到了熊掌，所以我们才有这口福的”
楚云风可不会将实情说出来的，一切归为运气也是很不错的解释
楚月知道楚云风是故意的，所以也不理他，缠着慕晴在一边低声地说着什么
楚云风也不过多解释了，拿起桌上的食材，手起刀落，先将鸡腿和鸭腿砍上几刀，但不砍断，只是将皮肉砍开，让它更容易煮出味道
砍好之后便丢进了重新起的一锅水中，随后再加入宣威火腿、牛大骨头、鸡油和干贝
这其中就有五样食材跟林师傅他们不一样
鸡腿、鸭腿、牛大骨头、鸡油和干贝！
昨天做的时候，放的是猪棒骨，而楚云风此时用的是牛大骨头来代替，鸡油和干贝的使用更是获得了林师傅他们的一致赞扬
随后的手法也有所不同，姜葱昨天是直接丢进锅中的，而楚云风专门用油将二者爆香之后才丢了进去
随后便是需要加入糖色来增加色泽，昨天林师傅他们是直接放入了酱油，而楚云风则是通过炒制白糖来制作糖色
“楚老弟有心了，这以前的老传统川菜都是自己做的糖色，真是令老哥汗颜啊，把这以前的老传统都快丢光了”
林师傅看到楚云风一板一眼地按照老传统川菜的制作方法来做，很是有些感叹
一旁的沈文刚和方德才也是默默地点头，很是认可楚云风这种追寻传统的精神
楚云风点头示意了一番之后，加入糖色之后继续丢入一些香料