啊，问我做什么，我又不是楚老板？”
楚云风接着继续认真地处理着眼前的食材，对于大家的讨论根本就置若罔闻，其实是根本都没听到大家在说什么。
现在所有的心思都放在了做菜上面，已经自动屏蔽了周遭的杂音。
萝卜切片儿，胡萝卜切丝儿，浸泡，入味儿。
很明显这道菜就是之前做过的珊瑚莲白卷，也叫做珊瑚雪卷。
看了看时间，楚云风将蒸笼取了下来，这一打开，立刻引起了现场的又一阵惊呼。
“我的天，这也太漂亮了吧，亲眼见证啊！”
“我去，这皮儿晶莹剔透的，还能够看到那红玛瑙一样的颜色，简直是不敢相信它这么美。”
“我明白了，里面放了虾肉的，所以肉馅熟了之后就变成了现在这样的粉红色，太美丽了。”
“大爱，这应该叫做水晶抄手吧？我记得有一道水晶烧麦就是能够看到里面的颜色。”
“这叫做玻璃抄手，只不过手法跟平常有些不太一样。
平时一般都是直接用水来煮的，但是他却刷了一层油进行蒸制，这样做的话就有两个好处。
大家知道，水煮的面皮儿都比较软，而这样蒸制出来的面皮儿能够更加的劲道一些。
还有，这是在做攒盒的菜式，面皮儿太软了不适合摆盘，所以这样的做法还挺有新意的。”
季大师站在人群的后面，实在是听不下去众人的讨论，所以才发言给大家解释一番。
果然，楚云风将玻璃抄手一个一个地取了出来，摆放进了攒盒之中。
蒸制出来的抄手果然跟煮制的有很大的区别，这面皮儿很点儿韧性，整个的元宝造型立立整整的。
而不像煮制的那样很松软。
楚云风将抄手摆放成了一个心形，然后在上面放上了两根“小可爱”，香菜那绿油油的样子立刻增添了一分趣意。
“好萌啊，赶紧给它拍下来发朋友圈。”
“太可爱啊，心形的粉色系，简直就是治愈小能手嘛！”
“可惜的是外面吃不到这道菜，不过这么可爱的一道菜，放在我面前估计我都舍不得吃。”
这造型一摆放出来，立刻就受到了现场女生们的喜爱，随时都能够听见现场发出“萌萌哒”的声音。
“应该是红油玻璃抄手无疑了。”
刘老在心中默然念叨了一声，很是欣赏楚云风能够将热菜通过特殊处理，变成了热菜冷吃的做法。
手法新颖，独具创意。
再次用有些复杂的眼神看了楚云风一眼，刘老不由自主地点了点头。
下一步，楚云风开始处理秋葵，速度非常的快，短短不到十秒的时间，就将几根秋葵切成了马耳朵形，然后进行焯水。
口蘑切成片，同样进行了焯水。
两样素菜在焯水的过程中，楚云风又拿出胡月他们处理好了的小鱼，加入小粉和蛋清等一系列作料之后开始进