第490章 再多做一点儿
之前李老可是吩咐过了，要多做一点儿，所以这锅里的分量可是不少而且自己做的这道菜，那菜籽油可是放了不少，而且自己在盛菜的时候，已经将火给调到了最小，锅里还能看到表面的油在冒泡小火“火督”着呢！
这可是车老之前特别强调过的，做这道菜，油一定不能少，否则那味道就会差上许多而且如果做得多的话，可以小火慢慢地让它“火督”着，就像是吃砂锅煲一样，用小火“煨”一样楚云风一次就盛了8盘出来放在厨台上，然后放了两碗花椒面上去，让端菜的人自己放花椒面自己放！
这其实是一种更好的让人体验这道菜的绝妙做法，不仅是以前的做法，就是八十年代的时候，麻婆豆腐的老店也是这样的那个时候厨师在递菜的窗口上就放了一碗花椒面，当一盘麻婆豆腐放在窗台上之后，食客自己拿起勺子，将花椒面撒在这道菜上，然后再自行端走品尝加入花椒面的分量根据自己的口味来决定，吃得麻的可以多加一点儿，反之亦然很快，老人们开动了，从容不迫地拿起勺子，很是熟练地给这道菜上面撒上了一些花椒面有些撒得多，有些撒得少，但是却没有一个人向楚云风询问有没有葱花儿是的，就是葱花儿！
是不是有很多人在外面品尝这道菜的时候，看到上面撒了一圈儿的葱花儿，但是这些老人们却没有这样的要求在楚云风又接连盛了几份豆腐之后，老人们满意地坐回到了自己原来的位置，然后开始细细地品尝了起来“嗯~！就是这个味道、就是这个味道、就是它！”
“多少年了、这都多少年了，终于能够再次品尝到原来的味道了！”
“这是我满满的回忆啊，这是我的回忆啊！！！”
“此情此景、此情此景，时过境迁、时过境迁啊！”
“当年的记忆让我又找回来了，找回来了......”
“爷青回、爷青回、爷青回啊......”
前两排的许多老人在尝过了这道菜之后，纷纷发表自己的感言，有些老人的眼中甚至落下了晶莹的泪花儿，似乎这道菜给了他们很大的感触“小子，快，再盛几碗出来让我们尝尝”
“快快快，多弄几份出来，赶紧的，别磨蹭了！”
大师傅们看到了老人们品尝了之后纷纷追忆往昔，哪里还不知道这道菜有其独特之处而且刚才第一次闻到了这个味道就产生了浓厚的好奇，此时那些老人们都已经去追忆岁月去了，现在就属他们“最大”了楚云风笑了一下，没有多说什么，给大师傅们弄了足够多的份数放在了厨台上，然后又弄了三盘，给章欣然、余丽丽和郝名名她们送了过去“谢谢！”
“谢谢楚老板！”
“谢谢老板！”
章欣然的回答最为简