在于如何赋予它传统工艺白酒中特有的香气
五十年代国内便已经产生了不少“三精一水”产品(酒精、香精、糖精)三精一水白酒的香味类似喷漆用的“香蕉水”气味,消费者并不喜欢,因此一推向市场便备受冷落
不过,随着“酒精兑制白酒”在技术上的不断推进,酒用香精香料也开始在技术上逐步发展,摆脱了人们之前“香蕉水”的阴影客观来说,在当时中国经济尚且落后的情况下,“酒精兑制白酒”为国家节约了大量粮食,让老百姓喝到价格低廉的酒
到了现在,酒精勾兑技术早已成熟,全国大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场
当然,这里使用的是食用酒精,而不是工业酒精
时间到了!
楚云风将两个器皿中沉淀好的液体,分别倒进了两个缸中,然后开始进行下一步的制作