鱼肉加工工厂”周建国道
“我这边,只要是值钱的鱼,能超低温的都超低温冻结了”许三道
“不管什么鱼,新鲜度好的,价格总能高一些”
超低温可以锁住鱼肉细胞的水分,在解冻后,还特别新鲜
赵海站在驾驶舱外面的瞭望台,下面正在回收干绳,金枪鱼绳子都收完了现在收的是上层鱼钩……
起绳机转动着,速度很快,每秒钟大概是5米
上层鱼,小鱼钩,钓上来的多是小鱼,而且是鲭鱼为主不用解开鱼钩,干绳上来有刀片直接切了支线鱼和支线进入鱼槽,直接落入渔船的加工间,然后有传送带将鱼送到加工台
鱼获主要是鲭鱼,鲳鱼,少量的鲷鱼、尖嘴鱼,和其它鱼获
加工间11人,忙不过来
鲭鱼太便宜了,在海上,不到两块钱1斤加工间的工人们都忙着处理值钱的鱼获,能腾出手的时候,才处理那些便宜的鱼获
鱼钩放的多了,什么鱼都能钓上来
赵海抽时间来加工间看了一眼:“优先处理鲷鱼,那些不值钱的鱼,晚一些处理”
“是优先处理值钱鱼获”
赵海笑了笑,看向了看工作台后面的固定不锈钢槽,然后看向制冰间:“冰块还要多少?”
“只有1吨多了”
“再打一些碎冰块过来,降温槽里面没有冰块了”
“马上”
加工间,温度保持6度以下这里是热带,起货的鱼,鱼体温度高……
他们这些延绳钓渔船,虽然有四十几米,但还是不算大通常来说,热带海域起来的鱼获,最好是先进行降温处理,然后再进行冷冻
大的渔船,大多使用低温盐水,给活鱼降温,然后再进行处理
延绳钓渔船可没有低温盐水舱,就在不锈钢槽里面用冰水给鱼降温
今天的鱼获太多了,不锈钢槽里面快装满鱼了
鲷鱼等值钱的鱼获,上来后就直接处理,然后打包,送冻结间或者超低温鱼舱超低温舱的温度更低,能够最快速度冻结鱼获
鱼获,船员们脸上也都带着喜悦笑容
不过赵海计算了一下,鱼获虽然多,但值钱鱼太少了
鲭鱼,卖给福安渔业,1吨两千块钱算是好的了不仅仅是福安渔业,卖给其它在海上收购鱼获的冷冻船,也是差不多的价格
聚群的鲭鱼个头通常不大,再处理了内脏,1吨要两千多条
数量较多的还有鲳鱼
鲳鱼在大众的印象里很便宜,大概也就是十块出头1斤但是鲳鱼也要看品种,和处理方式
这里鲳鱼多是普通的白鲳,属于便宜的鲳鱼但也有银鲳,银鲳就比较贵了,国内售价几十块钱1斤
这里的鲳鱼两个种类,分类处理好之后直接放架子上,一层一层摆放,然后送进冻结间这样超低温冻结间的鲳鱼,回国后依旧有一个很好的卖相
赵海在计算鱼获,可今天的鱼获,多,而且杂,不好计算