第101章 香菇酱
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店里售卖是直接卖生红薯，不再像之前那样烤熟了再卖，个头也不如之前的烤红薯那么匀称一般大了所以售卖的方式不一样了，不再是论斤卖，一斤八文钱
算下来，生红薯要比烤红薯还便宜一些，价格亲民，普通百姓也能买得起
大米的价格则相对高一些，一斗一百文，比县城里其他米铺售卖的大米价格六十文一斗的价格要贵上不少
但店里伙计解释他们的大米品种不一样，要比普通大米更香糯更有嚼劲
这样的大米，普通百姓是不会买的，他们只求能吃饱，追求性价比，而非口感
不同的售价策略是魏若制定的，红薯主要面向普通百姓，价格低廉，好让大家都能吃得起如果遇到面黄肌瘦看着就很久没吃上饭的，店铺还会免费赠送对方几个
大米的销售目标是对生活品质有追求的达官贵人，一来是她从湖州府收购来的大米确实是有这个品质的，对得起这个价格，二来这些大米的购买成本和运输成本魏若也要考虑进去，价格上自然也有所提高
至于香菇酱，魏若亲自做了
她和秀梅一起在迎竹苑的小厨房里熬了一大锅，然后用小陶罐装了二十罐
因为第一次制作的量不大，魏若就没打算放在店里出售，而是拿来自己吃和送人
第二天魏若去谢府上课的时候，魏若送了两罐给王先生，然后又送了两罐香菇酱给谢莹
谢莹拿着魏若递给她的两个小土罐子，好奇地询问魏若：“这是什么？”
“这个是香菇酱”
“香菇酱？用香菇做的？”
“嗯，锅中放一些猪油，放入肉末煸炒出香味，然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀最后再放入一些酱油即可”魏若解释道
谢莹听得一愣一愣的：“听不懂，但感觉很厉害的样子这个酱可以直接吃吗？做菜我不懂，但吃我会，我吃过我就知道它到底好不好吃了”
“一般用来拌饭，拌菜，拌面条之类的，直接吃的会有一些咸，吃自然是可以吃的”魏若回答
“那就没问题了”
谢莹迫不及待地让丫鬟给她拿了筷子过来，然后打开了罐子，用筷子尖蘸了一点，放进嘴里
谢莹眼睛瞬间亮了：“好香，好好吃！”
谢莹是真觉得好吃，她喜欢这种酱的丰富口感，有肉的香味又有香菇的香味，还有酱油的丰富味道
“你喜欢就好吃完我再给你拿这个要新鲜的才好，放太久了影响品质，过阵子我再新做一些再给你”魏若回答道
虽然用酱油烧制，用熟油封面，拿土罐子封好，可以适当保存一些时间，但到底不能像现代用防腐剂加真空包装保存得那么久
“好那样的话，我就分一